第28节
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??“仙使，日昳三刻了，可要用些糕点果子？” ??周邈瞅瞅外面的日头，“快下午两点了啊，是有点饿了，来点吧！” ??话音刚落，八宦者之一的棉子，就呈上来了今日份糕点。 ??周邈一眼扫过去，零食是肉干、饼饵、炒豆子老三样，水果则是一盘青枣，三个红柿子。 ??外加一壶山楂熬煮的甜浆。 ??手伸出去悬在食几上，一时犹豫不决该朝哪个盘子下手。 ??“小、公、鸡、点、到、谁、 ??我、就、选、谁！” ??点到了饼饵。 ??周邈手指一偏，若无其事地拿起来一个青枣，‘咔嚓！’啃一口。 ??方岩察言观色，出声询问：“仙使，可是做的不可口？” ??“做的已经很好了。”周邈有气无力，啃着青枣似在嚼蜡。 ??“炖肉用的是鲜嫩的羔羊肉，麦饭的麦子都是精细挑选过的，豆子颗颗饱满没有虫蛀，饼饵也是皮薄馅儿大。” ??“甜味难得，却不吝放糖，把山楂甜浆煮的酸甜爽口。” ??周邈深知，他的伙食是比照始皇陛下的水平。也就是没有吃写作‘皇统无疆凤珠汆’、读作水煮鱼丸的历史美食了。 ??——咸阳在关中内陆，海鱼难得，河鱼腥重，就是始皇陛下也很少吃这道菜。 ??“只是，我已经吃厌烦了。”周邈愁眉苦脸。 ??“再好的饭菜，原汁原味吃久了，嘴巴里也只剩寡淡无味！” ??顿顿清炖羊肉，粗粮麦饭、豆饭，吃一顿米饭也是糙米。 ??偶尔吃一两顿还觉得新鲜。天天吃，顿顿吃，这能受得了？ ??“少油少盐少糖少调料，菜肴原汁原味，主食天然粗粮，这确实很健康。” ??“但我娇气爱享受我先说！我就想吃浓油赤酱的重口味大菜，细腻暄软的细面馒头，皮薄馅儿大的包子饺子！” ??指着被他点到小公鸡又反悔的饼饵，“这饺子…饼饵，倒也皮薄馅儿大，但面皮粗糙啊。”羊肉馅腥膻就不说了。 ??况且吧，尽管进献给始皇陛下的东西都是最好的，但制盐技术所限，只要放盐的饭菜，都有一股苦涩味。 ??周邈豌豆射手似的突突一顿输出时，方岩一直用心聆听，不曾遗漏只字片语。 ??等说完了，先是称赞恭维道：“仙使明事理，能体恤少府的太官令和汤官令们的用心，是其之幸。” ??接着才解释道：“只是大秦物匮器陋，极尽用心也做不出精细美味的饭菜。” ??“仙使来历神异，见多识广，通晓时下秦人所不知的手段。”方岩循循善诱道，“不知可有解决之法？” ??想起之前代为进献裤衩（……）时，陛下收下后所言： ??周邈身怀宝矿而不自知，未 ??到用时就懒于挖掘，日常可多多寻机激发。 ??眼下也就试上一试。 ??这一试，就显得陛下果然英明。 ??周邈顺着方岩的话一想，扯出一个线头来：“耕牛关乎农耕，没繁殖到耕牛充足之前，还是别鼓吹吃牛肉的风气了。” ??“不吃牛肉，可也不用光吃羊肉、狗肉一类肉吧，还可以吃猪肉嘛！” ??顺着线头，继续往外扯：“不过现在的猪还是黑猪，没有后世的大白猪能长肉、出栏快，也养不到那么重。但应该比养羊要快吧？” ??方岩给予肯定回答：“黑猪虽然凶狠好斗，但确实比羊长得更快、更大。只是猪肉腥臊味重，难以入口……” ??“小问题！”红烧肉、小炒肉、梅菜扣肉……猪肉十八吃有望实现，周邈情绪霎时昂扬！ ??“黑猪凶狠好斗，猪肉腥臊，很大原因在于没有阉割！” ??“俗话说：猪不劁不胖，猪不劁不心静。要想猪肯吃肯长，猪肉好吃，我有一门劁猪神通可解！” ??阉割……类似宦者中阉割去势的宦阉那样？ ??方岩□□发凉，不着痕迹夹紧，但面无异色。 ??心里琢磨起来：若猪没了为之逞凶斗狠的根源，心自然就静了下来，安心吃食长肉。 ??而且没了行那档事的工具，就像童子比成男的体味纯净，猪肉腥臊减轻也是理所当然的。 ??此事极可能行得通。 ??“能使猪安分长肉，猪肉好吃，这‘劁猪’确实是一门了不起的神通。” ??方岩却并不深问，只是引导道：“这一门神通，不仅是能添几道美味菜肴，更能造福天下黔首。仙使功德深厚。” ??黔首极少能吃得上肉，最多一年半载的偶尔吃一回。 ??果真施展劁猪神通，能让猪长得又快又大——腥臊味都无关紧要了，让黔首多沾几回荤腥，仙使就真是造了大功德！ ??周邈闻言心下琢磨着：要想不仅限于他一人或者皇家公卿独享，而是造福天下黔首，那当然是： ??“这样一门神通，当然是要献给陛下了！” ??方岩含笑：“仙使大仁大义。” ??劁猪神通先放一边，丰富了肉类品种后，接着就是：“尝试改善稻黍稷 ??麦豆，整粒的煮来吃的问题” ??“稻米、黄米和小米也就罢了，舂去壳衣，煮饭煮粥当主食吃都尚可。但麦子和豆子，也煮成麦饭、豆饭来吃，就有点喇嗓子了。” ??方岩解释：“仙使方才言饼饵面皮粗糙。这饼饵面皮，是把麦子放在杵臼中舂捣数遍，每一遍都过筛，最后还过一遍细筛，才和水揉面擀皮而成。” ??周邈沉思：“那就是工具的问题了。” ??“因麦子舂捣成粉甚耗劳力，才多吃麦饭，豆子亦然。” ??方岩转而询问道： ??“仙使既常吃细麦粉做的馒头、包子和饼饵，想来细麦粉的获得已经很容易了。不知是否有大秦也可用的办法？” ??周邈灵感乍现：“虽然后来大多用机器磨粉了，但我奶奶、就是我大母，还一直用的石磨！” ??“虽然也要人力或畜力推磨，但相比杵臼省力多了。而且由于磨盘自身的重量，能更好更快地磨出麦子粉来。” ??“那种细腻的麦子粉，磨个两三遍，再过一次细筛就能得到了。” ??方岩称赞：“如此，这石墨真是好用又省力的好物。” ??“而且，石磨不止能磨粉，还能把豆子泡发之后，掺上少许清水磨成浆汁。” ??周邈喝着山楂果饮，想念着豆浆的味道。 ??“浆汁稀点可以煮豆浆喝，还能捞腐竹，晾干后口感细腻、滋味醇香！ ??稠点可以点豆腐吃，切片后腌制阴晾又成了豆干，或者做霉豆腐，都很好吃！” ??“那这石磨确实用处多多。”方岩捧哏道：“也真没想到，豆子还有这么多种吃法。” ??说到豆子的吃法，周邈又想道：“说起豆子，就不得不说豆芽了！” ??“豆子用水泡发，再铺在纱布上，放在温暖避光处，少量浇水保持纱布潮湿，四五天就能生出嫩生生的豆芽了！” ??“这豆芽是即使冬天，也能吃到的蔬菜，有利于饮食健康的。” ??方岩闻言：“劁猪养猪，打造石磨，都不是小事，但生豆芽这事，可以即刻就去尝试。” ??“等过几日，仙使就能吃到豆芽了。” ??周邈朝方岩竖起大拇指：“方岩，你真棒！” ??为方岩的积 ??极和行动力点赞！ ??方岩受下夸奖，见周邈没再继续说，问道：“仙使，可还有补充的？” ??周邈愣愣地摇头，“没有了。” ??方岩不解怎么好好地，就开始发愣了？ ??但也只是暗示提醒道：“仙使可还有事？不然……”臣就去让人尝试生豆芽了。 ??方岩的暗示见效神速，周邈当即腰腿发力，直直地站了起来，大跨步往殿外走！ ??“我有事找陛下去！” ??方岩心下好笑，转头立刻吩咐：“黄药子、苦豆子，随侍仙使。” ??正好在殿中当班值守的两名哑巴宦者，听令立刻腿脚轻盈快速地跟上去。 ??方岩则出门去少府，让太官令听仙使之命，尝试生豆芽。 ??…… ??章台宫。 ??一名宦者进殿禀传：“陛下，仙使请见。” ??正巧公子扶苏正在章台宫聆听教诲，闻声转头看向殿外。 ??嬴政也没让扶苏退下，直接道：“请。” ??“请仙使进殿！” ??话音刚落，仙使的声音已经迫不及待传进殿来：“我有一样好物石磨，进献陛下！” ??“还有两门神通传授陛下！” ??同时说话之人也出现在殿门口。 ??抬起左脚，迈步进殿：“这第一门神通，乃劁猪神通！” ??第20章 盐田法的晒盐神通！